Vitamine D is een groep van in vet oplosbare secosteroïden die verantwoordelijk is voor het verhogen van de intestinale absorptie van calcium, magnesium en fosfaat, en vele andere biologische effecten. Bij mensen zijn de belangrijkste verbindingen in deze groep vitamine D₃ en vitamine D₂.
Hoe komen we aan vitamine D?
Goede bronnen van vitamine D
- vette vis – zoals zalm, sardines, haring en makreel.
- rood vlees.
- lever.
- eigeel.
- verrijkte voedingsmiddelen – zoals wat smeervet en ontbijtgranen.
Wat vitamine D voor het lichaam doet?
Voldoende, maar niet te veel, vitamine D is nodig om je lichaam goed te laten functioneren. Vitamine D helpt bij sterke botten en kan sommige vormen van kanker helpen voorkomen. Symptomen van vitamine D-tekort kunnen spierzwakte, pijn, vermoeidheid en depressie zijn.
Welke voedingsmiddelen zitten vol vitamine D?
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten. Het vlees van vette vis (zoals forel, zalm, tonijn en makreel) en visleverolie behoren tot de beste bronnen [17, 1].
Wat is de eenvoudige definitie van vitamine D?
(VY-tuh-min …) Een voedingsstof die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om te functioneren en gezond te blijven. Vitamine D helpt het lichaam calcium en fosfor te gebruiken om sterke botten en tanden te maken. Het is in vet oplosbaar (kan oplossen in vetten en oliën) en wordt aangetroffen in vette vis, eidooiers en zuivelproducten.
