Rokje is een plant waarvan de wortels en stengels eetbaar zijn. De dunne witte wortels hebben, eenmaal gekookt, een zoete smaak die doet denken aan wortelen en een textuur die lijkt op aardappelen.
Zijn rokbladeren eetbaar?
Ten eerste, rok is heerlijk. Het heeft een bloemige textuur, een beetje zoals een aardappel, vanwege het hoge zetmeelgeh alte. De smaak is uniek, maar vaag wortelachtig, niet verrassend omdat het afkomstig is van de multi-getalenteerde wortelfamilie (Apiaceae). Er hoeft maar heel weinig gekookt te worden.
Waar kan ik een rok planten?
Kies een standplaats in een licht beschaduwd gebied. Skirret houdt van een bodem-pH van 6 tot 6,5. Zaai in de tuin de zaden in rijen met een onderlinge afstand van 12-18 inch (30,5 tot 45,5 cm) met een onderlinge afstand van 15 cm.
Is schorseneer een vaste plant?
schorseneer is een meerjarige of tweejarige breedbladige plant. Het komt veel voor op landbouwgrond en in andere verstoorde gebieden. Het wordt gevonden in heel Californië, met uitzondering van het Great Basin en woestijnen, tot ongeveer 5600 voet (1700 m). De penwortel en andere plantendelen zijn eetbaar.
Hoe maak je een rok?
Om de rok voor op tafel te bereiden, schrobt u eenvoudig de wortels en snijdt u ze in geschikte lengtes om te koken. Ze kunnen gekookt worden met een beetje zout en geserveerd worden, zoals schorseneren of pastinaken, met boter. De wortels kunnen worden gestoofd, gestoofd, gebakken, in beslag gebakken of afgeroomd.
