Uit historische gegevens blijkt dat Gouda sinds de 12e eeuw in Nederland wordt geproduceerd en tot de oudste nog bestaande kaassoorten ter wereld behoort.
Waar komt Goudse kaas vandaan?
Gouda, halfzachte koemelkkaas uit Nederland, genoemd naar de plaats van herkomst. Gouda wordt traditioneel gemaakt in platte wielen van 10 tot 12 pond (4,5 tot 5,4 kilogram), elk met een dunne natuurlijke korst bedekt met gele paraffine.
Hoe werd Goudse kaas ontdekt?
De eerste vermelding van Goudse kaas dateert van 1184, waardoor het een van de oudste geregistreerde kazen ter wereld is die vandaag de dag nog steeds wordt gemaakt. Kaasmaken was van oudsher een vrouwentaak in de Nederlandse cultuur, waarbij boerenvrouwen hun kaasmaakvaardigheden doorgaven aan hun dochters.
Waarom is Gouda zo goed?
Het calciumgeh alte in Goudse kaas helpt bij het opbouwen, onderhouden en versterken van botten. Calcium helpt ook bij spiersamentrekkingen, het voorkomen van bloedstolsels en het handhaven van de bloeddruk. Het kan ook helpen het risico op hart- en vaatziekten en zelfs kanker te verlagen.
Komt Gouda uit Nederland?
Welkom in Gouda, de kaasstad van Nederland. Gouda heeft echter veel meer te bieden dan kaas alleen.
