Voorbereiding: Courgettes hoeven niet te worden geschild - snij de uiteinden af en kook ze in hun geheel of snijd ze in rondjes of reepjes, was ze voor gebruik. Bereiden: Kook in kokend water of stoom gedurende 2 tot 5 minuten, afhankelijk van de grootte, tot ze gaar zijn. Of bak plakjes courgette 5-10 minuten tot ze zacht zijn.
Kun je de schil van courgette eten?
Courgette is een van de weinige groenten die je niet hoeft te schillen voordat je ze eet - je hoeft ze alleen maar te bedekken en van de staart af te spoelen, daarna even wassen in koud water en ze zijn klaar voor gebruik. … Vermijd koken of stomen, aangezien de courgette water opneemt en papperig en onaangenaam wordt.
Laat je de schil op de courgette?
Schil de courgette niet – Ja, het is verleidelijk om de schil van de courgette te verwijderen, maar dat is niet nodig. Courgette smelt in het brood, dus schillen is gewoon een onnodige stap.
Waarom zijn courgettes niet goed voor je?
Rauwe courgette is over het algemeen veilig om te eten, maar in sommige gevallen kan het extreem bitter zijn. Dit geeft aan dat het veel cucurbitacines bevat, dit zijn verbindingen die giftig kunnen zijn.
Kun je courgettes rauw eten?
Jonge courgettes kunnen rauw gegeten worden, in linten geschoren of fijn gesneden in een salade – ze zijn heerlijk, eenvoudig gekleed met chili, gehakte munt, citroen en extra vergine olijfolie olie. Je kunt courgettes sauteren, braden, grillen of barbecueën, of ze toevoegen aan taarten voor een zoete traktatie. Grotere courgettes kunnenvol zitten.
