Voordat je yuca gebruikt, moet het worden geschild, gesneden en gekookt. Anders dan bij het schillen van aardappelen en andere wortelgroenten, is het beste hulpmiddel voor het schillen van yuca een mes.
Kun je yuca-schil eten?
Goed geschilde en gekookte zoete yuca is volkomen veilig om te eten. Eenmaal geschild, laat de verse yuca 20 minuten in een kom met water weken en gooi dan het water weg. Door te weken en te koken wordt de resterende linamarine nog verder verminderd.
Hoe maak je Yucca klaar om te eten?
Hoe je het eet: je kunt het op dezelfde manier bereiden als een gepofte aardappel, hoewel het belangrijk is om eerst de schil te verwijderen. Yuca heeft een hoog zetmeelgeh alte waardoor ze vrij droog zijn, dus het toevoegen van een saus helpt. Een gebruikelijke manier om een yuca te bereiden, is door in de oven gebakken yuca-friet of -stukjes te maken.
Is de huid van de Yuccawortel giftig?
Cassave: Cassave, ook bekend als yucca of gaplek, kan giftig zijn als het rauw is. Mensen moeten deze groente grondig schillen, snijden en koken om er zeker van te zijn dat het veilig is.
Hoe krijg je de huid van yuca?
Om te schillen, snijd je kruiselings in stukken van 2 tot 3 inch. Snijd met een scherp mes in de lengte door de bast en de roze schil onder de bast. Plaats het mes onder de huid om het los te maken en trek de huid en blaf eraf. Spoel de yuca af en plaats hem in koud water zodat hij niet verkleurt.
