Moet Moutarde de Meaux® in de koelkast worden bewaard? Niet per se, bewaar het gewoon op een droge plaats, uit de buurt van licht. Hoe lang is de mosterd houdbaar als de pot eenmaal is geopend? Door zijn zeer speciale verpakking heeft de Moutarde de Meaux® Pommery® een uitzonderlijke levensduur.
Wat is een vervanging voor Pommery-mosterd?
Voor de Dijon raden we de Amora Traditional Dijon (AMR102) of de Edmond Fallot Dijon (EFL100) aan. Er is geen echte vervanging voor de Pommery, de korrelige mosterd die al meer dan driehonderd jaar bestaat. Pommery Moutarde de Meaux is verkrijgbaar als 17.5oz / 500g (PMM100) of 8.8oz / 250g (PMM101).
Welke mosterd is het sterkst?
Het warmteniveau in een bepaalde mosterd is direct gerelateerd aan het specifieke type zaad dat wordt gebruikt. Gele mosterdzaadjes (ook wel wit genoemd) zijn het mildst, terwijl bruine en zwarte zaden veel heter en scherper zijn.
Hoe gebruik je Pommery mosterd?
Espelette Pepermosterd Pommery® 100g Gouden medaille 2013 in de National World Wide Mustard Competition, deze korrelige mosterd met een sterke peperige smaak die doet denken aan een Franse Baskische keuken. Probeer smeer het op vlees voor het grillen, of leg het gewoon op je bord.
Hoe open je Moutarde Royale?
Om de pot te openen, gebruik je de achterkant van een mes om de randen van de was te breken totdat er alleen nog een cirkel in het midden over is. Gebruik een harde borstelom eventuele wasresten te verwijderen, zodat ze niet in de mosterd vallen als je hem opent.
