Oloroso moet worden geserveerd op 12–14°C, en kan worden geserveerd als aperitief met noten, olijven of vijgen, met wild en rood vlees, of na een ma altijd met rijke kazen. Gezoete Oloroso kan ook als longdrink met ijs worden gedronken.
Hoe serveer je Oloroso?
Serveertips
- Enigszins gekoeld in een witte wijnglas. Serveer het tussen 12° en 14° C in een witte wijnglas.
- Glad en persistent. Ideale begeleiding om de sensatie van intense smaken te verlengen.
- Ideaal om glas voor glas te drinken. Door de samenstelling kan het maandenlang in open flessen worden bewaard.
Hoe gebruik je oloroso-sherry?
Instructies: Roer in een mengglas met ice 1½ ons oloroso-sherry en een gelijke hoeveelheid droge vermout, zoals Dolin Blanc, door elkaar. Voeg een scheutje sinaasappelbitter toe. Roer tot het goed gekoeld is en zeef in een martini-glas. Garneer met een citroenschil en draai deze boven de cocktail om de citrusolie erop te spuiten.
Moet Oloroso gekoeld worden?
Nutty amontillado moet goed gekoeld geserveerd worden. En zelfs de diepst gekleurde sherry's - oloroso, room en Pedro Ximénez - smaken het best op koele kamertemperatuur.
Is Oloroso zoet of droog?
Oloroso: Donker goud tot diep bruin van kleur (afhankelijk van de leeftijd), vol met een rijk, rozijnachtig aroma en smaak, maar droog. Serveer ze op kamertemperatuur.
