Hoe wordt oloroso-sherry gemaakt?

Inhoudsopgave:

Hoe wordt oloroso-sherry gemaakt?
Hoe wordt oloroso-sherry gemaakt?
Anonim

Oloroso ("geurend" in het Spaans) is een variëteit van versterkte wijn (sherry) gemaakt in Jerez en Montilla-Moriles en geproduceerd door oxidatieve veroudering. … Zonder de florlaag wordt de sherry blootgesteld aan lucht door de licht poreuze wanden van de Amerikaanse of Canadese eikenhouten vaten, en ondergaat ze oxidatieve veroudering.

Hoe maak je oloroso-sherry?

Om een Oloroso te maken, wordt de basiswijn versterkte tot 17 of 18 graden wat het onmogelijk maakt voor bloemgisten om in deze vaten te overleven. Door verdamping die bekend staat als merma (ongeveer 3-5% in volume per jaar), zal de resulterende Oloroso meer geconcentreerd groeien tot ongeveer 20-22 graden.

Wat is het verschil tussen oloroso en Fino?

Als zelfstandige naamwoorden is het verschil tussen fino en oloroso

is dat fino het droogste en lichtste type traditionele sherry is terwijl oloroso een soort sherry is, donkerder en zachter dan fino sherry, gebruikt als basis voor gezoete sherry's.

Waar komt oloroso-sherry vandaan?

Oloroso Sherry is een rijke, geoxideerde wijnstijl die wordt gemaakt in Andalusië, in Zuid-Spanje.

Wat is het verschil tussen fino en oloroso sherry?

Fino-wijnen worden verkregen door biologische veroudering onder invloed van flor-gist die op het wijnoppervlak groeit, terwijl Oloroso-wijnen uitsluitend worden verkregen door oxidatieve veroudering na verrijking met ethanol om de groei van bloemgist.

Aanbevolen:

Interessante artikelen
Wie draagt de olympische fakkel 2021?
Lees verder

Wie draagt de olympische fakkel 2021?

Japans tennisspeelster Naomi Osaka draagt de Olympische fakkel in het Olympisch Stadion tijdens de openingsceremonie van de Olympische Spelen van Tokyo 2020, in Tokio, op 23 juli 2021. geboren in Japan uit een Japanse moeder en een Haïtiaanse vader.

Wat is het schrijven en afleveren van spraak?
Lees verder

Wat is het schrijven en afleveren van spraak?

Meer informatie over verschillende soorten toespraken en spreken in het openbaar. … Laat u inspireren door enkele beroemde overtuigende toespraken en buitengewone motiverende sprekers. Analyseer uw publiek – wat verwachten ze van u (tijd, onderwerp, toon)?

Wat is een biedende gebeden?
Lees verder

Wat is een biedende gebeden?

Een bieden-gebed is de formule van gebed of aansporing tot gebed die wordt gezegd tijdens de eredienst in kerken van de Anglicaanse Communie. Het komt voor tijdens de liturgie van het woord, na de preek. Wat zijn biedgebeden? Een vorm van vermaning die predikers en ministers de mensen zullen bewegen om zich bij hen te voegen in gebed, wordt gegeven in de 55e canon van de Church of England (1603).