Monoglyceriden en diglyceriden zijn emulgatoren en beschouwd als laag FODMAP, vooral in de hoeveelheid die ze zouden bevatten in een kant-en-klaar gerecht.
Zijn tortilla's low FODMAP?
Goed nieuws – zetmeel is geen FODMAP! Maïstortilla's, maïspasta, polenta/maïsmeel, maïsmeel en andere voedingsmiddelen gemaakt van maïszetmeel/maïsmeel zijn prima te eten tijdens de eliminatiefase van het dieet, zolang er geen andere high FODMAP-ingrediënten zijn toegevoegd.
Welke lekkernijen kun je low FODMAP eten?
Low FODMAP snackideeën
- 20g gemengde noten (621kJ) of 10 amandelen (360kJ)
- 2 rijstwafels met auberginedip (451kJ)
- Stuk fruit bijv. 1 banaan (416kJ) handvol druiven (335kJ), 2 kiwi's (328kJ), 10 aardbeien (157kJ)
- 1 bakje lactosevrije aardbeienyoghurt (688kJ)
- 10 gedroogde bananenchips (217kJ)
Wordt monoglyceriden gemaakt van varkensvlees?
Wie moet ze vermijden? Veganisten en vegetariërs kunnen mono- en diglyceriden die afkomstig zijn van dierlijk vet vermijden. Mensen met religieuze dieetbeperkingen willen misschien ook mono- en diglyceriden vermijden die afkomstig zijn van dierlijke vetten zoals varkensvlees of rundvlees.
Welke vleeswaren zijn low FODMAP?
Vlees, gevogelte en vis
Low FODMAP-keuzes omvatten gewoon gekookt vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, terwijl hoge FODMAP-opties gemarineerd vlees, vleeswaren (b.v. worst / salami) en vlees geserveerd met jus/sauzen die high. kunnen bevattenFODMAP ingrediënten.
