Polygonum persicaria) is een eenjarige plant in de boekweit familie, Polygonaceae. Veel voorkomende namen zijn damesduim, gevlekte damesduim, Jezusplant en tureluur.
Is de duim van een dame giftig?
Lady's duim is eetbaar. De bloemen, jonge scheuten en bladeren kunnen worden gebruikt in salades, terwijl de bladeren net als andere groenten gekookt kunnen worden.
Waar is de damesduim goed voor?
Lady's Thumb Medicinaal gebruik
De potentiële antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen van de bladeren en bloemen maken het uitstekend geschikt voor plaatselijk gebruik. Deze wilde eetbare en medicinale plant is gebruikt om een breed scala aan kwalen en verwondingen te behandelen, vaak in de vorm van een kompres.
Waar wordt persicaria voor gebruikt?
De Vietnamese koriander, Persicaria odorata, komt oorspronkelijk uit de tropische regio's van Zuid- en Oost-Azië en wordt zowel medicinaal als culinair gebruikt. De bladeren hebben een pittige, pittige smaak en worden gebruikt in Aziatische gerechten, waaronder roerbakgerechten, Vietnamese soepen (pho) en loempia's.
Hoe herken je persicaria?
Onderscheidende kenmerken
De steel mist klieren op het bovenste gedeelte bij de bloemtrossen. De roodachtige of paarsachtige vlek is meestal aanwezig op het bovenoppervlak van de bladeren, maar er zijn ook bladeren zonder deze markering.
