Aubergine, aubergine of brinjal is een plantensoort uit de nachtschadefamilie Solanaceae. Solanum melongena wordt wereldwijd geteeld om zijn eetbare vruchten. Meestal wordt paarse, de sponsachtige, absorberende vrucht in verschillende keukens gebruikt. Meestal gebruikt als groente bij het koken, is het een bes volgens botanische definitie.
Bevatten aubergines veel koolhydraten?
Een portie van 99 gram gehakte, gekookte aubergine bevat 8 gram koolhydraten, waarvan 2 vezels (65). Het bevat niet erg veel vitamines of mineralen, maar dieronderzoek suggereert dat aubergine kan helpen het cholesterol te verlagen en andere markers van de gezondheid van het hart te verbeteren (66).
Is aubergine een koolhydraatarm voedingsmiddel?
Aubergine is een niet-zetmeelrijke groente, arm aan koolhydraten. Een hele aubergine van 1 pond bevat bijvoorbeeld slechts 137 calorieën, 0,986 gram vet en 32,2 gram koolhydraten (minder dan twee sneetjes brood), 16,4 gram vezels en 5,37 gram eiwit.
Is aubergine goed voor het keto-dieet?
Is Aubergine Keto? Aubergines zijn over het algemeen een geweldige groente. Aubergines zijn een heerlijk vezelrijk en caloriearm voedsel, waardoor ze geweldig zijn voor het Keto-dieet.
Is aubergine goed voor gewichtsverlies?
Could Help With Weight Loss
Aubergines bevatten veel vezels en weinig calorieën, waardoor ze een uitstekende aanvulling zijn op elk gewichtsverliesregime. Vezel beweegt langzaam door het spijsverteringskanaal en kan bevorderen:volheid en verzadiging, vermindering van de calorie-inname (16).