Een Dutch Oven is een dikwandige pan met deksel. Dit type stevige kookpan wordt al eeuwenlang gebruikt om soepen, stoofschotels, sauzen en brood te slowcooken. Dutch Ovens zijn er in gietijzer, geëmailleerde, aluminium en keramische varianten. Traditioneel worden ze echter gemaakt van gekruid gietijzer.
Wat kan er in plaats van een Dutch Oven worden gebruikt?
Een diepe ovenbestendige koekenpan kan werken als je geen Dutch Oven hebt, net als een ovenbestendige soeppan. En als je recept helemaal niet vraagt om de pot in de oven te zetten, is elke zware diepe pot voldoende. Hier zijn enkele voorbeelden van recepten: Deze stevige Beef and Guinness Stew of deze Chicago-Style Italian Beef Hoagies.
Wat is er zo speciaal aan een Dutch Oven?
Een Dutch Oven is perfect voor smoren omdat vanwege zijn gewicht, waardoor hij de warmte gelijkmatig vasthoudt en verdeelt, ideaal voor het dichtschroeien van vlees op hoog vuur en het laag- en -langzame temperaturen voor een lange tijd. Je zult je afvragen hoe je ooit zonder deze ellendige wintermaanden bent doorgekomen.
Wat wordt meestal gekookt in een Nederlandse oven?
Een goede Dutch Oven is het belangrijkste en meest veelzijdige kookvat in je keuken. Ze zijn geweldig voor zowel de kookplaat als de oven, waardoor ze ideaal zijn voor het smoren van vlees; kooksoepen, stoofschotels en sauzen; kokend water voor pasta; frituren kip; en zelfs brood bakken.
Wat is het verschil tussen een Dutch Oven en eengewone oven?
De Dutch Oven heeft rechte, platte kanten. Dit betekent dat hoewel je beide ovens kunt gebruiken om dezelfde dingen te doen, je niet dezelfde resultaten zult krijgen. Het meeste koken dat je in een Chef's Oven kunt doen, moet op de kookplaat zijn, terwijl een Dutch Oven is ontworpen om te beginnen met koken op de kookplaat en snel naar de oven te gaan.
