Linzen zijn rijk aan eiwitten en vezels en laag in vet, waardoor ze een gezonde vervanger van vlees zijn. Ze zitten ook boordevol foliumzuur, ijzer, fosfor, kalium en vezels.
Zijn linzen goed voor gewichtsverlies?
Linzen maken deel uit van de peulvruchtenfamilie of groentezaden die in een peul groeien. Ze bevatten tal van voordelen voor gewichtsverlies en gezondheid, zoals linzen zijn rijk aan vezels, zitten boordevol eiwitten, bevatten weinig calorieën en vet en zijn ten slotte een rijke bron van essentiële vitamines en mineralen (2).
Waarom zijn linzen slecht voor je?
Net als andere peulvruchten bevatten rauwe linzen een soort eiwit dat lectine wordt genoemd en dat, in tegenstelling tot andere eiwitten, zich bindt aan je spijsverteringskanaal, wat resulteert in een verscheidenheid aan toxische reacties, zoals braken en diarree. Jakkes. Gelukkig zijn lectines hittegevoelig en vallen ze uiteen in beter verteerbare componenten wanneer ze worden gekookt!
Is het oké om elke dag linzen te eten?
Een enkele portie voldoet aan 32% van de vezels die je elke dag nodig hebt. Het kan cholesterol verlagen en beschermen tegen diabetes en darmkanker. Een dagelijkse dosis vezels duwt afvalstoffen door je spijsverteringsstelsel en voorkomt ook constipatie. Het kalium, foliumzuur en ijzer in linzen bieden ook veel voordelen.
Welke kleur linzen zijn het gezondst?
Zwarte Linzen Ze hebben ongeveer 25 minuten nodig om te koken en zijn de meest voedzame linzensoort. Een halve kopvan ongekookte zwarte linzen levert 26g eiwit, 18g vezels, 100mg calcium, 8mg ijzer en 960mg kalium, volgens de USDA.