Mozzarella is een traditioneel Zuid-Italiaanse kaas gemaakt van Italiaanse buffelmelk volgens de pasta filata-methode. Verse mozzarella is over het algemeen wit, maar als het wordt gekruid, wordt het lichtgeel, afhankelijk van het dieet van het dier.
Is mozzarella kaas goed voor een koolhydraatarm dieet?
In tegenstelling tot de meeste kazen, wordt Mozzarella vers gegeten in plaats van gerijpt! Met een totaal aantal koolhydraten van 1 gram per ounce is het weer een keto-vriendelijke kaas om bij de hand te houden. Mozzarella bevat ook probiotica, waarvan is aangetoond dat ze de spijsvertering en de emotionele gezondheid verbeteren!
Heeft verse mozzarella koolhydraten?
Verse en halfvolle mozzarella zijn in principe hetzelfde in termen van calorieën, vet en verzadigd vet, MAAR halfvolle mozzarella bevat koolhydraten (1 gram per ounce, waarschijnlijk van toegevoegde aardappelzetmeel) en belachelijk meer natrium (meer dan 200 milligram meer per ons dan verse mozzarella).
Is mozzarella een goede keto-snack?
Cheddar-kaas, blauwe kaas, feta, mozzarella - alle soorten kaas zijn een eerlijk spel op het keto-dieet. Voor een gemakkelijk te snacken versie die je mee kunt nemen naar je werk of terwijl je boodschappen doet, ga je voor string cheese of wedges. Zorg er wel voor dat je volvette varianten kiest, want vet is de sleutel tot het keto-dieet.
Kan ik onbeperkt kaas eten op keto?
(Onthoud: Kaas is niet "onbeperkt" in een keto-dieet, omdat het nog steeds calorieën en koolhydraten bevat;ook rijk aan verzadigd vet, wat volgens de American Heart Association een minder hart-gezonde optie is dan onverzadigde vetten.)
