Rundergehakt, rundergehakt of rundergehakt is rundvlees dat fijn is gehakt met een mes of een vleesmolen of gehaktmachine. Het wordt in veel recepten gebruikt, waaronder hamburgers en spaghetti Bolognese.
Is rundergehakt veel ijzer?
Een portie rundergehakt bevat 15% van de ADH voor ijzer en is een van de gemakkelijkst toegankelijke bronnen van heemijzer. Het is ook rijk aan B-vitamines, zink, selenium en hoogwaardige eiwitten.
Welk vlees bevat het meeste ijzer?
Ijzerrijke eiwitbronnen
- Rundvlees.
- Kip.
- Kokkels.
- Eieren.
- Lam.
- Ham.
- Turkije.
- Kalfsvlees.
Heeft rundvlees ijzer?
Zeer goede bronnen van heme-ijzer, met 3,5 milligram of meer per portie, zijn onder meer: 3 ons rundvlees of kippenlever.
Bevatten bananen veel ijzer?
Ijzergeh alte in bananas is laag, ongeveer 0,4 mg/100 g vers gewicht. Er is een strategie om aangepaste bananenlijnen te ontwikkelen om hun ijzergeh alte te verhogen; het doel is een 3- tot 6-voudige toename.