Een veelgemaakte fout die consumenten in de keuken maken, is het wassen of spoelen van hun vlees of gevogelte voordat ze het koken. … Rauwe pluimvee, rundvlees, varkensvlees, lam of kalfsvlees echter wassen voor het koken het wordt niet aanbevolen. Bacteriën in rauw vlees en sappen van gevogelte kunnen worden verspreid naar ander voedsel, keukengerei en oppervlakken.
Moet ik gehakt wassen?
Gewoon nee. Spoel uw rauwe rundvlees, varkensvlees, lam, kip, kalkoen of kalfsvlees niet voordat u het kookt, zegt de voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA.
Moet ik gehakt wassen voor het koken?
Het wordt niet aanbevolen om rauw gevogelte, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of kalfsvlees te wassen. Sommige consumenten denken dat ze bacteriën uit het vlees halen en het veilig maken. Gebruik voor de veiligheid een voedselthermometer om er zeker van te zijn dat het voedsel een veilige minimale interne temperatuur heeft bereikt. … Alle stukken varkensvlees moeten 160 ° F bereiken.
Moet ik kipgehakt wassen voor het koken?
Het wassen van rauwe kip voor het koken kan het risico op voedselvergiftiging door campylobacter-bacteriën vergroten. Opspattend water van het wassen van kip onder de kraan kan de bacteriën verspreiden op handen, werkbladen, kleding en kookgerei. … Er zijn maar een paar campylobactercellen nodig om voedselvergiftiging te veroorzaken.
Was je rundergehakt na het koken?
Blotting het rundvlees met keukenpapier en het vlees afspoelen met heet water kan het vetgeh alte met maar liefst 50 verminderenprocent. … Een portie van 3 ons in de pan geroosterd rundvlees verkruimelt, na blotting, heeft 195 calorieën en 12 gram vet.
