De kalkoen moet eerst in de hals van de mand worden geplaatst. Laat de mand langzaam in hete olie zakken om de kalkoen volledig te bedekken. Houd de temperatuur van de olie op 350 graden F (175 graden C) en kook kalkoen gedurende 3 1/2 minuten per pond, ongeveer 45 minuten. Haal de mand voorzichtig uit de olie en laat de kalkoen uitlekken.
Doe je het deksel erop als je een kalkoen frituurt?
Houd de vogel in de gaten tijdens de frituurtijd en zorg ervoor dat de temperatuur tijdens het koken op 350 is. Laat het onbedekt. Je moet je kalkoen 3-4 minuten per pond bakken.
Dek je af tijdens het frituren?
De fabrikant raadt aan u te koken met het deksel naar beneden. Waarom zou je überhaupt met een deksel frituren? Het creëert condensatie, die vervolgens terug in de olie druppelt en ook het voedsel gedeeltelijk stoomt, wat het frituren verslaat. … Tip Open het deksel en bak in kleine porties.
Moet kalkoen volledig in olie worden ondergedompeld?
Als je met grote hoeveelheden hete olie werkt, kies dan een kookpan die groot genoeg is om de kalkoen volledig onder te dompelen zonder dat hij overloopt. De olie moet de kalkoen 1 tot 2 inch bedekken. Kies een veilige locatie buiten voor het frituren van een kalkoen. Verhit de frituurolie tot 350 ° F.
Hoe lang moet een kalkoen zitten voordat hij gaat frituren?
Verwijder de kalkoen uit de pekel, spoel af en dep droog. Laat op kamertemperatuur staan voorminstens 30 minuten voor het koken.
