Het proces van het frituren van voedsel zou tot stand zijn gekomen in het 5e millennium voor Christus. De Egyptenaren die in deze tijd frituren uitvonden, hadden geen idee hoe het de culinaire industrie zou veranderen. Gefrituurde cakes waren een van de eerste voedingsmiddelen die werden gebakken (denk aan donuts). Andere culturen begonnen dit voorbeeld te volgen.
Wie heeft het frituren van kip uitgevonden?
Het waren eigenlijk de Schotten die als eersten kip in vet frituren (de rest van de wereld bakte of kookte het meestal), en ze brachten het gerecht met ze naar Amerika.
Wie heeft de frituur uitgevonden?
Volgens de overlevering werd de oorspronkelijke jongen geboren in Namen in het Franstalige België, waar de lokale bevolking vooral dol was op gebakken vis. Toen de Maas in 1680 tijdens een koude winter bevroor, bakten mensen ogenschijnlijk aardappelen in plaats van de kleine visjes die ze gewend waren, en de jongen waren geboren.
Is frituren echt zo erg?
Gefrituurd voedsel bevat veel vet, calorieën en vaak zout. Een paar onderzoeken, waaronder een die in 2014 werd gepubliceerd, hebben gefrituurd voedsel in verband gebracht met ernstige gezondheidsproblemen zoals type 2 diabetes en hartaandoeningen.
Wat is de gezondste frituurolie?
Olijfolie is een van de gezondste vetten. Het is bestand tegen hitte omdat het, net als dierlijke vetten, veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat. Deze hebben slechts één dubbele binding, waardoor ze relatief stabiel zijn. In één onderzoek gebruikten onderzoekers olijfoliemeer dan 24 uur in een frituurpan voordat het overmatig oxideert (10).
