Kraaggroenten zijn een hoofdgroente in de Zuid-Amerikaanse keuken. Ze worden vaak bereid met andere soortgelijke groene bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, raapstelen en mosterdgroen in het gerecht genaamd "gemengde groenten".
Is spinazie en boerenkool hetzelfde?
Zowel spinazie als boerenkool leveren een gezonde dosis vitamine C, maar spinazie bevat bijna het dubbele. Een kopje gekookte spinazie bevat 17,6 mg vitamine C en 1 kopje gekookte boerenkool bevat 9 mg. … Zowel spinazie als boerenkool leveren een gezonde dosis vitamine C, maar spinazie bevat bijna het dubbele.
Kun je spinazie vervangen door boerenkool?
Collard of raapstelen kunnen ook worden gebruikt voor spinazie in warme gerechten.
Wat is gezondere spinazie of boerenkool?
Zowel spinazie als boerenkool bevatten veel vitamine K. Spinazie bevat iets meer vitamine K (10%) dan boerenkool - spinazie heeft 482,9 ug vitamine K per 100 gram en boerenkool heeft 437,1 ug vitamine K.
Wat zijn boerenkool precies?
Kraagjes zijn groenten met grote groene bladeren en taaie stengels, die voor het eten worden verwijderd. De bladdelen die we eten, worden "collard greens" genoemd. Ze zijn nauw verwant aan kool, boerenkool en mosterdgroenten en worden op vergelijkbare manieren bereid.
