Citrinine is een mycotoxine dat vaak in voedsel wordt aangetroffen. Het is een secundaire metaboliet die wordt geproduceerd door schimmels die lang bewaard voedsel besmetten en veroorzaakt verschillende toxische effecten, zoals nefrotoxische, hepatotoxische en cytotoxische effecten.
Waar wordt citrinine voor gebruikt?
Citrinine werd eerst erkend als een veelbelovend antibioticum, maar later bleek het nierschade te veroorzaken, de groei te vertragen en uiteindelijk de dood bij dieren te veroorzaken. Citrinine werd in de jaren dertig geïsoleerd en geproduceerd door Penicillium citrinum; het is echter ook bekend dat P. verrucosum het toxine produceert.
Is citrinine veilig?
Hoewel citrinine regelmatig wordt geassocieerd met menselijke voeding, is de betekenis ervan voor de menselijke gezondheid onbekend. Van citrinine is aangetoond dat het giftig en kankerverwekkend is bij dieren. Andere nadelige effecten zijn onder meer: Immunotoxiciteit/onderdrukking.
Hoe behandel je hoge citrinine?
Wat betekent het als uw Citrinine (Dihydrocitrinon DHC) resultaat te hoog is? Om mogelijke schimmelinfecties veroorzaakt door blootstelling aan schimmels te behandelen, kunnen patiënten farmaceutische medicijnen gebruiken, zoals itraconazol of nystatine. Opnieuw testen wordt aanbevolen na 3-6 maanden behandeling.
Hoe ontgift je van citrinine?
De citrinine werd volledig ontgift door voorafgaande incubatie met 0,05% waterstofperoxide gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur, en de giftige verbinding(en) die het resultaat waren van verhitting van citrinine bij 100°C werden ookontgift bij opwarming met waterstofperoxide.
