Als je op zoek bent naar een gedurfde, eetbare plant voor in de tuin van je boerderij, zoek dan niet verder dan de kardoen (Cynara cardunculus). Hoewel het kweken van kardoen gemakkelijk is en de planten er supercool uitzien, is het oogsten en eten ervan niet bepaald een wandeling in het park.
Kun je Cynara Cardunculus eten?
De schutbladen van de bloemhoofdjes en de basis van wat de volgende bloem zelf zal worden, zijn eetbaar als ze gekookt en heerlijk zijn met gesmolten boter (als je eenmaal het begin van de naald hebt weggesneden zoals een bloemhoofdje in het midden van de schutbladen).
Zijn kardoenbladeren eetbaar?
De kardoen is een zachte vaste plant die eruitziet als een kruising tussen klis en selderij met een smaak die dicht bij die van de artisjok ligt. De stengels en bladeren worden al sinds de oudheid geconsumeerd - rauw, gestoomd, gestoofd, in soepen of gebakken.
Kun je kardoenzaad eten?
Terwijl kardoenbloemhoofdjes niet worden gegeten, hebben artisjokbloemen een vlezig hart, wat heerlijk is. … Het patroon van de artisjokteelt gaat als volgt: neem ofwel compensaties van een volwassen plant in het voorjaar of zaai zaad. Offsets hebben het grote voordeel dat ze de variëteit garanderen, terwijl zaad vaak niet uitkomt.
Is artisjokdistel eetbaar?
De bloemen kunnen worden gesneden of gedroogd en worden, hoewel eetbaar, niet als geschikt beschouwd om te eten als artisjokken van de Scolymus Group. In plaats daarvan zijn de bladstelen en wortelgeblancheerd, geoogst, gekookt en gegeten als groente. Wildlife Value: Bloemen zijn aantrekkelijk voor bestuivers.
