Fructose is alleen schadelijk in grote hoeveelheden, en het is moeilijk om grote hoeveelheden fructose uit fruit te halen. Er zijn aanwijzingen dat fructose schadelijk kan zijn bij overmatige consumptie. Er zit echter niet genoeg fructose in fruit om je zorgen over te maken.
Hoeveel fructose is te veel?
Een meta-analyse wees uit dat individuen >100 gram fructose per dag moesten consumeren om nadelige effecten op lichaamsvet of metabole markers te zien. Om dit samen te vatten, lijkt het erop dat voor de meesten van ons een fructose-inname tussen 0 en ~80-90 gram per dag geen substantieel gezondheidsrisico met zich meebrengt.
Is fructose erger dan suiker?
De nieuwe studie - gebaseerd op klinische proeven, fundamentele wetenschap en dierstudies - concludeert dat fructose schadelijker is voor de gezondheid dan glucose. Lucan en DiNicolantonio presenteren een reeks bevindingen die aantonen dat het spijsverteringskanaal fructose en andere suikers niet opneemt. Er gaat dan meer fructose naar de lever.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel fructose?
Mensen die fructose-intolerantie hebben, moeten voedsel met een hoog fructosegeh alte, zoals sappen, appels, druiven, watermeloen, asperges, erwten en courgette, beperken. Sommige voedingsmiddelen met een lagere fructose - zoals bananen, bosbessen, aardbeien, wortelen, avocado's, sperziebonen en sla - kunnen in beperkte hoeveelheden bij de ma altijd worden getolereerd.
Kan high fructose je schaden?
Van HFCS en suiker is aangetoond dat ze rijdenontsteking, die gepaard gaat met een verhoogd risico op obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker. Naast ontstekingen kan overtollige fructose schadelijke stoffen verhogen die geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) worden genoemd, die uw cellen kunnen beschadigen (21, 22, 23).
