Kun je te veel op tofu drukken? Je hoeft je geen zorgen te maken over te veel persen van tofu als je de instructies opvolgt, en doe het alleen als het recept daarom vraagt. Als je voor recepten op tofu drukt terwijl dat niet echt nodig is, kan dit resulteren in kruimelige en zelfs papperige tofu.
Kun je te lang op tofu drukken?
Snel antwoord: Je kunt absoluut 's nachts of ruim van tevoren op tofu drukken. In feite is dit waarschijnlijk de beste manier om het te doen, zodat u niet hoeft te wachten terwijl het water wegloopt.
Hoe lang kun je tofu in de pers laten liggen?
Nadelen: de elastiekjes kunnen een beetje onhandig zijn om te bevestigen. Het duurt het langst om op tofu te drukken (2 uur tot een nacht).
Hoe lang kun je tofu in een tofupers laten liggen?
Ik bewaar geperste tofu meestal maximaal 3 dagen in de koelkast, maar technisch kan het tot ongeveer 5 dagen nadat het is geperst.
Kun je stevige tofu te gaar maken?
Tofu kan zowel warm als koud worden gegeten, op zichzelf of in recepten. Als je tofu in een wokgerecht gebruikt, behoud dan zijn vorm en textuur door het op het laatste moment toe te voegen. Door te gaar te worden, wordt tofu zachter. Als je tofu gebruikt in een gekoeld dessert of een dipsaus, laat het gerecht dan minstens een uur staan zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
