Hoe lang kun je biefstuk marineren?

Hoe lang kun je biefstuk marineren?
Hoe lang kun je biefstuk marineren?
Anonim

De meeste recepten voor het marineren van vlees en gevogelte bevelen zes uur tot 24 uur aan. Het is veilig om het voedsel langer in de marinade te bewaren, maar na twee dagen kan het zijn dat de marinade de vezels van het vlees begint af te breken, waardoor het papperig wordt.

Hoe lang is een te lange marinade voor biefstuk?

Om een lang verhaal kort te maken, je mag vlees niet langer dan 24 uurmarineren - minder als je kleine stukjes marineert. Ik heb persoonlijk gevonden dat 12 uur de beste plek is, maar je kunt ook korter gaan - zo weinig als drie tot vier uur zal al veel doen.

Kun je biefstuk te lang marineren?

Je kunt kip, biefstuk, varkensvlees en lam te lang marineren. En dat lust het vlees helemaal niet. Over het algemeen geldt dat u vlees niet langer dan een dag moet marineren.

Hoe lang kun je een biefstuk marineren in de koelkast?

Antwoord: volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw kun je gemarineerde biefstuk tot 5 dagen in de koelkast laten staan. Maar hoewel het vanuit veiligheidsoogpunt prima kan zijn om gemarineerde biefstuk 5 dagen in de koelkast te laten staan, zijn veel recepten voor marinade ontworpen om veel sneller te werken dan dat.

Is 48 uur te lang om biefstuk te marineren?

Hoe lang moet ik biefstuk marineren? Ik raad aan om de biefstuk met dit recept tussen de 2 en 24 uur te marineren. Omdat dit recept geen zuur bevat, kun je de biefstuk tot 48 uur in de marinade laten liggen, maar Iraad aan om de biefstuk niet langer te marineren.

Aanbevolen: