Je kunt je biefstuk gemakkelijk in een koekenpan bakken. Gebruik een stuk biefstuk van minimaal 2,5 cm dik voor het beste resultaat en verwarm het aan beide kanten 3-6 minuten. Bedruip je steak met boter en kruiden voor wat extra smaak, en eet je steak met bijgerechten zoals aardappelpuree, broccoli en salade.
Hoe lang duurt het om een biefstuk in een koekenpan te bakken?
- Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de steak aan beide kanten met peper en zout. Voeg de biefstuk toe als de olie bijna gaat roken. Bak 7 minuten, draai dan om en voeg boter toe. …
- Verwijderen uit de pan en 5 minuten laten rusten alvorens te snijden.
Kun je biefstuk bakken in een pan met antiaanbaklaag?
Hoewel het mogelijk is omeen steak in een pan met antiaanbaklaag te koken, is dit niet de beste methode voor je steak of pan. Idealiter moeten steaks worden bereid in een voorverwarmde, superhete pan om de juiste schroei te krijgen die de sappige smaak vasthoudt. Teflon-coatings beginnen af te breken wanneer de temperatuur 570 ° F en hoger bereikt.
Maakt braadbiefstuk het taai?
Dit is een zeer nauwkeurig en tijdgevoelig proces dat gemakkelijk kan uitmonden in een taaie, leerachtige ramp. Maar deze steak is verrassend eenvoudig te bereiden, zolang je elke stap maar goed voorbereidt en volgt.
Is het beter om biefstuk te bakken of te bakken?
Door eerst aan te braden en vervolgens af te werken in de oven, levert aanbraden minder problemen op dan pan-friturenen grillen. Deze methode is echter minder nauwkeurig dan grillen of sous-vide, waarbij je een biefstuk min of meer precies op temperatuur kunt brengen en kan leiden tot overkoken.
