Met de vaste melkbestanddelen gevangen in de zeef, blijf je achter met geklaarde boter - of zoals het soms wordt genoemd, vloeibaar goud. Als de vloeistof op kamertemperatuur wordt gelaten, zal deze stollen en kan deze enkele maanden veilig worden bewaard in de voorraadkast in een luchtdichte pot. U kunt het ook maximaal een jaar in de koelkast bewaren.
Moet geklaarde boter na opening worden gekoeld?
Bewaren van geklaarde boter en ghee: ze kunnen beide ongeveer zes (6) maanden worden bewaard, afgedekt, zonder koeling in een glazen of aarden pot. Bij kamertemperatuur worden ze halfverkocht. Bij koeling harden ze allebei uit en kunnen ze, afgedekt, ongeveer één (1) jaar worden bewaard.
Hoe lang kun je geklaarde boter laten staan?
Geklaarde boter kan ongeveer zes maanden in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur worden bewaard, maar het is belangrijk dat er geen water in het vat komt waarin het wordt bewaard. hierdoor kan de boter bederven (via What's Cooking America).
Wordt geklaarde boter slecht?
Het verlengt de levensduur van boter.
(Bron) Ghee kan ongeopend bewaard worden op een koele, donkere, niet-noodzakelijke-gekoelde plaats gedurende 9 maanden. Eenmaal geopend is een pot 3 maanden houdbaar op je aanrecht. Verder kan de geopende pot maximaal 1 jaar in de koelkast worden bewaard.
Waarom hoef je geklaarde boter niet in de koelkast te bewaren?
Omdat er geen water is in ghee, bacteriënzal daar niet groeien, dus u kunt de koeling overslaan.
