Bewaar gedroogde kombu op een donkere, droge plaats in een luchtdichte verpakking. Bewaar gekookte kombu in de koelkast in luchtdichte containers. Als het op de juiste manier is gemaakt, kan het bijna onbeperkt worden bewaard in de koelkast.
Hoe bewaar je kombu?
Gedroogde kombu is te vinden op Oost-Aziatische markten en natuurvoedingswinkels. De strips zijn vaak bedekt met een wit poeder van natuurlijke zouten. Voor het koken gewoon afnemen met een vochtige doek. Bewaar kombu in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en vocht.
Hoe lang is kombu houdbaar in de koelkast?
Bewaren in de koelkast
Plaats Kombu eerst in een luchtdichte verpakking en plaats ze vervolgens in de koelkast. Ze kunnen er ongeveer drie dagen in worden bewaard.
Hoe lang kan kombu onder water zitten?
Doe de kombu en het water in een pan en laat deze minimaal 30 minuten weken. Je kunt het tot een dag in de koelkastin het water laten staan, als je het weken van tevoren wilt doen.
Waarom zou je kombu niet koken?
Pas op dat u niet te veel kookt, alsof Kombu-zeewier wordt gekookt totdat er grote bubbels verschijnen, Kombu-zeewier's plakkerigheid zal wegvloeien en de smaak beïnvloeden. Bonitovlokken toevoegen. Zet het vuur uit als het water kookt.
