Bewijs van gedomesticeerde linzen daterend uit ongeveer 8000 v. Chr. is gevonden op de oevers van de rivier de Eufraat in wat nu het noorden van Syrië is. Tegen 6000 voor Christus hadden linzen Griekenland bereikt, waar de peulvruchten werden beschouwd als voedsel voor de armen.
Uit welke regio komt linze?
De linzen zijn vermoedelijk afkomstig uit het Nabije Oosten of het Middellandse-Zeegebied en zijn sinds de prehistorie een bron van voedsel voor onze voorouders. Ze zijn het oudste pulsgewas dat de mens kent en een van de vroegst gedomesticeerde gewassen.
In welk land werden linzen gemaakt?
De meerderheid van 's werelds linzen wordt geteeld in Canada. In 2017 produceerde Canada zo'n 3,73 miljoen ton linzen. De Verenigde Staten kwamen op de vierde plaats met ongeveer 339 duizend ton linzen in dat jaar.
Wie heeft linzen uitgevonden?
Linzen zijn peulvruchten, zaden van een plantenfamilie genaamd fabaceae, waartoe ook pinda's en kikkererwten behoren. Het oudste bewijs van linzen voert ons naar het oude Griekenland en Syrië, ongeveer 13.000 jaar geleden. Gezien als voedsel voor de armen of lagere klassen, werden linzen gebruikt om soepen, brood en een soort pap te maken.
Welke culturen eten linzen?
Italianen serveren linzen met een vlezige cotechino tijdens de feestdagen. Noord-Afrikanen gebruiken linzen in verschillende soepen of rijstgerechten. In het Midden-Oosten zijn er noedels met linzen, meestal gekruid met uien en/of tomaten enverse kruiden. De Grieken maken brood met linzen.