Terwijl pasteurisatie al meer dan 120 jaar heeft bijgedragen aan het leveren van veilige, voedingsrijke melk en kaas, blijven sommige mensen geloven dat pasteurisatie schadelijk is voor melk en dat rauwe melk een veilige, gezonder alternatief. … Pasteurisatie doodt wel schadelijke bacteriën. Pasteurisatie redt levens.
Is rauwe melk gezonder dan gepasteuriseerde melk?
Rauwe melk heeft superieure voeding en aanzienlijke gezondheidsvoordelen ten opzichte van gepasteuriseerde melk. Rauwe melk bevat meer biologisch beschikbare voedingsstoffen dan gepasteuriseerde melk, evenals een breed scala aan heilzame enzymen en probiotica waarvan bekend is dat ze voordelen hebben voor het immuunsysteem en het maagdarmkanaal.
Moet ik mijn melk pasteuriseren?
Maar je moet melk pasteuriseren als je niet zeker weet of het veilig is om te consumeren. Dus tenzij u uw eigen gezonde runderen heeft en het melkproces schoon weet te houden, neem dan de tijd om uw melkvee te pasteuriseren. En als je melk verkoopt, is het absoluut cruciaal om het te pasteuriseren.
Waarom is melk pasteuriseren slecht?
Laten we eerst eens begrijpen waarom zuivelproducten zoals melk voor de veiligheid gepasteuriseerd worden. Pasteurisatie omvat verwarmen van melk tot een bepaalde tijdsperiode en temperatuur om ongezonde bacteriën te doden. … Zowel rauwe melk als gepasteuriseerde melk kunnen allergische reacties veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor melkeiwitten.
Kun je melk rechtstreeks van de koe drinken?
Maar liefst 100.000 Californiërs alleen swill melk puurvan de koe zonder het voordeel van pasteurisatie elke week, volgens een artikel uit maart 2007 gepubliceerd in "Time". Je kunt zeker melk rechtstreeks van de koe drinken, maar je kunt jezelf in gevaar brengen voor verschillende ziekten die worden veroorzaakt door bacteriën die normaal gesproken worden gedood door …
