Italicus is een Rosolio, een Italiaanse likeur gemaakt van rozenblaadjes uit de 15e eeuw. Gemaakt in een familiebedrijf in Moncalieri, Turijn, het begint met bergamot uit de Calabrische regio en cedro uit Sicilië.
Wat is Rosolio-likeur?
Rosolio is een type Italiaanse likeur gemaakt van een basis van alcohol, suiker en water in dezelfde verhouding, die op smaak wordt gebracht door toevoeging van een essentie van verschillende soorten. Ondanks een veel voorkomende misvatting op basis van de naam, heeft rosolio geen directe connectie met rozen of rozenblaadjes.
Waar wordt Italicus gemaakt?
Italicus wordt geproduceerd in Torino Distillati in Moncalieri, opgericht in 1906 en geleid door de familie Vergnano van ambachtelijke distilleerders. Het is gebaseerd op een recept voor Rosolio-likeur uit de 19e eeuw.
Hoe smaakt Italicus?
Wat de smaak betreft, heeft Italicus 'frisse tonen van rijpe citrusvruchten' in evenwicht met 'lichte, bittere, bloemige kruiden'. Perfect voor aperitiefhapjes, zoals de Italicus Spritz, waarbij de likeur wordt gecombineerd met bubbels - idealiter Prosecco, maar alle bubbels zullen het doen - in een verhouding van 50:50.
Wat is Italicus?
Italicus Rosolio di Bergamotto is een mix van bergamotschil, Cedro-citroenen, kamille, lavendel, gentiaan, gele rozen en melissebalsem. Een aromatische en licht kruidige likeur die honingzoet in evenwicht brengt met wortelachtige bitterheid.
