Beide zijn natuurlijk even eetbaar, maar de dichte, rechtopstaande tros is veel gemakkelijker om van te oogsten. Elk bovengronds deel van de stengel, het blad, de knop en de bloem van de vogelmuur is eetbaar, maar je zult enigszins selectief willen zijn bij het oogsten, omdat alleen de bovenste paar centimeter van de stengel ideaal is om te eten.
Heeft vogelmuur giftige gelijkenissen?
Als je iets ziet dat op vogelmuur lijkt, maar de bloemen zijn oranje, eet het dan niet op. Dat is een giftige look-alike genaamd Scarlet Pimpernel. Een andere giftige look-a-like is de jonge, gewone wolfsmelk, die vaak groeit op plekken met vogelmuur.
Is vogelmuur giftig?
Vergiftiging: de kans op vergiftiging is laag. Het eten van grote hoeveelheden kan een ophoping van nitraten veroorzaken. Het eten van teveel vogelmuur kan diarree en braken veroorzaken. De non-profit onderzoeksorganisatie Plants for a Future (PFAF) zegt dat gewone vogelmuur saponinen bevat.
Zijn er verschillende soorten vogelmuur?
Bekijk ons Chickweed PDF-magazine. Er zijn twee vogelmuur (Stellaria media en Cerastium fontanum) die vrijwel niet te onderscheiden zijn, tenzij nauwkeurig onderzocht. Beide zijn matvormend, in de Caryophyllaceae-familie, en komen in veel landen voor.
Hoe herken je vogelmuur?
De beste manier om dit te zien is door een tak van vogelmuur op te pakken en het langzaam in je vingers te rollen, en daar is het, aan één kantalleen van de stengel, alsof de plant een bad hair day had. Ik noem het een kam. Zie je, als het een kuif heeft, dan is het vogelmuur. Een ander bijzonder kenmerk van vogelmuur zit in de stengels.