Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar, en als je verse hysop kunt scoren op een tuin- of boerenmarkt, kun je ze gebruiken zoals andere verse delicate kruiden in salades, pasta's, en zomersoepen. De bloemen kunnen worden gebruikt voor garnering. Maar de kans is groter dat je hysop in gedroogde vorm aantreft.
Welke hysop is eetbaar?
Zowel de bloemen als de bladeren van Anijs-Hyssop zijn eetbaar. De bladeren hebben een aangename milde drop/anijssmaak, terwijl de bloemen een vleugje bloemige zoetheid toevoegen. Vers geoogst, bladeren kunnen worden toegevoegd aan zomerse pastagerechten of koude groentesoepen.
Wat is het verschil tussen hysop en anijshysop?
Anijshysop (Agastache foeniculum) en echte hysopbloemen lijken op elkaar en smaken zelfs hetzelfde, maar ze komen van verschillende wortels. … Anijs is inheems in Noord-Amerika en is doorgaans beter bestand tegen droogte. De echte reden om te verzekeren dat uw hysop echte hysop is, is dat het geneeskrachtige voordelen heeft die anijs niet heeft.
Zijn er verschillende soorten hysop?
Ze komen echter uit twee verschillende geslachten: Hyssopnus en Agastache. Ze maken allebei deel uit van de mint-familie en lijken op elkaar. Beide soorten hysop zijn vaste planten en hebben groenblijvende bladeren met clusters van kleine bloemen. De bloemen groeien aan de top van hoge aren en hebben een doordringende geur.
Is hysop veilig om te consumeren?
De echte hysop, Hyssopus officinalis, is echter een eetbaar lid vande muntfamilie die is gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen, dranken, folkremedies en zelfs parfums. Vergeleken met andere planten die bekend staan als hysop, is true hysop veilig om te eten en wordt het aangetroffen in een verscheidenheid aan kruidenmixen en voedingsmiddelen.
