Bloemkool is een van de verschillende groenten van de soort Brassica oleracea in het geslacht Brassica, dat tot de familie Brassicaceae behoort. Het is een eenjarige plant die zich voortplant door zaad. Gewoonlijk wordt alleen de kop gegeten - het eetbare witte vlees dat soms "wrongel" wordt genoemd.
Is bloemkool een goede bron van eiwitten?
Bloemkool. Net als broccoli levert bloemkool een hoge hoeveelheid eiwitten voor het aantal calorieën dat het levert. Bloemkool heeft het volgende eiwitgeh alte (42): Eén kop (107 g) bloemkool bevat 2 g eiwit.
Is bloemkool een koolhydraat of eiwit?
Bloemkool is een van de meest veelzijdige en populaire koolhydraatarme groenten. Het heeft een zeer milde smaak en kan worden gebruikt als vervanging voor aardappelen, rijst en andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Een kop (100 gram) rauwe bloemkool bevat 5 gram koolhydraten, waarvan 3 vezels.
Welke groente heeft de meeste eiwitten?
Sommige bevatten echter meer dan andere. Groenten met de meeste eiwitten zijn broccoli, spinazie, asperges, artisjokken, aardappelen, zoete aardappelen en spruitjes. Ze bevatten ongeveer 4-5 gram eiwit per gekookte kop (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Waarom is bloemkool slecht voor je?
Risico's. Er kunnen enkele ongewenste effecten zijn van het consumeren van bloemkool, vooral als het te veel wordt gegeten. Een opgeblazen gevoel en winderigheid: Voedingsmiddelen met veel vezels kunnen leiden tot verhoogdeopgeblazen gevoel en winderigheid. De meeste mensen kunnen deze voedingsmiddelen echter verdragen in gematigde porties.
