In wezen, zodra dit onverteerde deel van bloemkool de dikke darm binnenkomt, zullen de bacteriën daarin het gaan fermenteren. Dit kan op zijn beurt een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Om nog maar te zwijgen, bloemkool bevat ook zogenaamde glucosinolaten, dit zijn zwavelhoudende chemicaliën.
Waarom zou je geen bloemkool eten?
Risico's. Er kunnen enkele ongewenste effecten zijn van het consumeren van bloemkool, vooral als het te veel wordt gegeten. Opgeblazen gevoel en winderigheid: Voedingsmiddelen die veel vezels bevatten, kunnen een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken. De meeste mensen kunnen deze voedingsmiddelen echter verdragen in gematigde porties.
Hoe voorkom je gas bij het eten van groenten?
Probeer deze tips om het gas te verminderen:
- Ga langzaam over op een vezelrijk dieet en verhoog geleidelijk je vezelinname over een periode van een paar maanden.
- Blijf bij kleine porties voedsel die gas kunnen veroorzaken. …
- Als u uw vezelinname verhoogt, moet u ook uw waterverbruik verhogen.
Kan bloemkool dagenlang gas geven?
Van bepaalde groenten zoals spruitjes, broccoli, kool, asperges en bloemkool is bekend overtollig gas te veroorzaken. Net als bonen bevatten deze groenten ook de complexe suiker, raffinose. Dit zijn echter zeer gezonde voedingsmiddelen, dus u kunt het beste met uw arts praten voordat u ze uit uw dieet schrapt.
Hoe maak je bloemkool beter verteerbaar?
Het volgen van een low-FODMAP (een acroniem voor fermenteerbare oligo-, di-, monosachariden en polyolen) kan helpen om deze moeilijk verteerbare vezelrijke voedingsmiddelen te elimineren. Als je gevoelig bent voor kruisbloemige groenten zoals bloemkool, overweeg ze dan koken in plaats van ze rauw te eten.
