Cafeïne is een stof die je in veel voedingsmiddelen en dranken aantreft, van thee, koffie, chocolade of cacao. Het wordt van nature aangetroffen in koffiebonen en theeplanten. Het is een stof die stimulerende eigenschappen biedt, maar het heeft ook smaakeigenschappen.
Waar komt cafeïne vandaan en hoe wordt het gemaakt?
Natuurlijke cafeïne wordt gewonnen uit de plant om te worden gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en dranken. Cafeïne wordt gevonden in meer dan 60 soorten planten over de hele wereld en komt van de zaden van koffiebonen, cacaobonen en kolanoten; de bladeren en knoppen van thee; de bladeren van Yerba mate; en in de bast van Yoco.
Waar komt cafeïne vandaan?
Cafeïne komt van nature voor in het fruit, de bladeren en bonen van koffie-, cacao- en guaranaplanten. Het wordt ook toegevoegd aan dranken en supplementen.
Is cafeïne door de mens gemaakt?
Synthetische cafeïne wordt geproduceerd door chemische synthese van ureum als grondstof, die vervolgens wordt gecombineerd met verschillende chemicaliën zoals methylchloride en ethylacetaat. Wanneer cafeïne synthetisch wordt gemaakt, wordt het in een veel hogere concentratie geproduceerd en wordt het veel sneller door het lichaam opgenomen.
Is cafeïne natuurlijk of synthetisch?
Cafeïne werd voor het eerst ontdekt natuurlijk in planten zoals cacao, guaranabessen en yerba mate. Het is nu bekend dat het aanwezig is in meer dan 60 verschillende plantensoorten. Natuurlijke cafeïne is zeldenop zichzelf gevonden; het is vaak aanwezig met een reeks vitamines en methylxanthinen die ook in de plant worden aangetroffen.
