Er gaat niets boven een perfect gegrilde, sappige Italiaanse worst bij een glas Sangiovese en je favoriete pasta. … Door uw worsten te koken voordat u gaat grillen, zorgt ervoor dat uw worst gaar is, waardoor alle sappen aan de binnenkant blijven terwijl het omhulsel bruin en krokant wordt op de grill.
Hoe lang kook je Italiaanse worst voor het grillen?
Verse Worst
Voeg water toe om de worst te bedekken en kook tot de worst overal grijs is (ongeveer 10 tot 15 minuten.) De worst kan dan worden gebakken tot ze mooi bruin zijn. Voorgekookte worst kan ook langzaam op kolen worden gegrild, waarbij hij regelmatig moet worden gedraaid tot hij overal grijsbruin is.
Moet je worst koken voordat je gaat grillen?
We realiseerden ons dat we dringend een soort van primer nodig hadden als het om vlees in een doos ging, dus wendden we ons tot de Bon Appétit-testkeuken over wanneer je je worsten moet stomen of koken, en wanneer je de grill moet aansteken. "Elke verse, geëmulgeerde worst-achtige braadworst-moet echt gekookt worden", zegt testkeukenmedewerker Alfia Muzio.
Moet worst worden gekookt?
Als je rauwe of verse worst kookt, kan het vlees door voorkoken sneller op een veilige interne temperatuur worden gebracht, wat helpt om door voedsel overgedragen ziekteverwekkers in het vlees te elimineren. Hoewel u worst kunt koken voordat u gaat frituren, is dit meestal niet nodig.
Kun je rauwe Italiaanse worst grillen?
Als je geen buiten hebtgrill, kunt u een grillpan gebruiken en de Italiaanse worstjes erin bakken. Leg de worstjes direct op de grill en gril 5-7 minuten per kant, of tot ze gaar zijn. Wanneer de worst klaar is met koken, breng je de worst over naar een schaal of bord en tent in folie om ze warm te houden.
