De term brasserie is Frans voor "brouwerij", van Middel-Franse brasser "to brew", van Oud-Franse bracier, van vulgair Latijnse braciare, van Keltische oorsprong. Het eerste gebruik in het Engels was in 1864.
Wat betekent Brasserie?
: een informeel, meestal Frans restaurant met eenvoudige stevige gerechten.
Wat is het verschil tussen een bistro en een brasserie?
Brasseries zijn per definitie grote, open, lawaaierige plaatsen; hun menu's zijn meestal lang, en wat ze ook mogen aanbieden, er zijn bijna altijd oesters, soep en choucroute - en natuurlijk bier. … Bistro's zijn klein, intiem, ingehouden.
Wat wordt er geserveerd in een brasserie?
French Brasserie Classics
De meeste hebben een soort rauwe bar met oesters, mosselen en mosselen, eenvoudig geserveerd op een bedje van ijs met partjes citroen. Over het algemeen vindt u ook een selectie van soepen, salades, sandwiches, omeletten, pasta's en eenvoudig bereide kip-, steak- en visgerechten.
Wanneer is brasserie uitgevonden?
Het eerste gebruik in het Engels was in 1864. De oorsprong van het woord komt waarschijnlijk voort uit het feit dat bier op het terrein werd gebrouwen in plaats van binnengebracht: zo zou een herberg zijn eigen bier brouwen en ook voedsel en altijd ook accommodatie verstrekken.
