Kool, bestaande uit verschillende cultivars van Brassica oleracea, is een bladgroene, rode of witte tweejarige plant die wordt gekweekt als een eenjarig groentegewas vanwege zijn dichtbladige koppen.
Zit er calcium in kool?
Calcium: 4% van de ADH.
Aan welke vitamine is kool rijk?
Het zit boordevol voedingsstoffen
Een halve kop gekookte kool bevat ongeveer een derde van de vitamine C die je nodig hebt voor de dag. Het geeft je ook doses vezels, foliumzuur, kalium, magnesium, vitamine A en K, en meer.
Waarom zouden we geen kool moeten eten?
Onderactieve schildklier (hypothyreoïdie): Er is enige bezorgdheid dat kool deze aandoening kan verergeren. Het is het beste om kool te vermijden als u een traag werkende schildklier heeft. Chirurgie: Kool kan de bloedglucosespiegels beïnvloeden en de bloedsuikerspiegel tijdens en na chirurgische ingrepen verstoren.
Wat zijn de bijwerkingen van kool?
Kool is een veel voorkomende gasproducerende groente. Het bevat ook veel fructanen, een soort koolhydraten die mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) vaak moeilijk kunnen verteren (33). Zelfs bij een lage koolinname kunnen mensen met PDS symptomen ervaren, zoals opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree (34).
