Hoog-purine voedingsmiddelen omvatten:
- Alcoholische dranken (alle soorten)
- Sommige vissen, zeevruchten en schaaldieren, waaronder ansjovis, sardines, haring, mosselen, kabeljauw, sint-jakobsschelpen, forel en schelvis.
- Sommige soorten vlees, zoals spek, kalkoen, kalfsvlees, wild en orgaanvlees zoals lever.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel urinezuur?
Voedingsmiddelen met een hoog purinegeh alte zijn onder meer:
- wild, zoals herten (hertenvlees)
- forel, tonijn, schelvis, sardines, ansjovis, mosselen en haring.
- overtollige alcohol, inclusief bier en sterke drank.
- vetrijke voedingsmiddelen, zoals spek, zuivelproducten en rood vlees (inclusief kalfsvlees)
- orgaanvlees, bijvoorbeeld lever en zwezerik.
Welke groenten en fruit bevatten veel urinezuur?
Als je echter de diagnose hoog urinezuurgeh alte hebt, moeten groenten zoals spinazie, asperges, erwten en bloemkool worden vermeden, omdat ze kunnen bijdragen aan het verhogen van de urinezuurspiegels. Tomaten, broccoli en komkommers zijn enkele van de groenten die je in je ma altijden moet opnemen.
Wat zijn de voedingsmiddelen om urinezuur te voorkomen?
Beste voedingsmiddelen voor een jichtdieet
- Magere en niet-zuivelproducten, zoals yoghurt en magere melk.
- Verse groenten en fruit.
- Noten, pindakaas en granen.
- Vet en olie.
- Aardappelen, rijst, brood en pasta.
- Eieren (met mate)
- Vlees zoals vis, kip en rood vlees is prima met mate (ongeveer 4 tot 6 ons per dag).
Welke groenten zijn slecht voor urinezuur?
Sommige groenten bevatten hogere niveaus, dus beperk: asperges, bloemkool, spinazie, champignons, groene erwten en gedroogde linzen, erwten en bonen tot slechts één portie per dag.
