Peulvruchten (soja, bonen, erwten, linzen, lupines, enz.) zijn het belangrijkste saponinebevattende voedsel, niettemin kunnen ook andere planten interessant zijn, zoals asperges, spinazie, ui, knoflook, thee, haver, ginseng, zoethout, enz. Van de peulvruchtensaponinen werden de sojasaponinen het meest grondig bestudeerd.
Wat doen saponinen in het lichaam?
Saponinen verlagen bloedlipiden, verlagen het risico op kanker en verlagen de bloedglucoserespons. Een dieet met veel saponine kan worden gebruikt bij het remmen van tandcariës en de aggregatie van bloedplaatjes, bij de behandeling van hypercalciurie bij mensen en als tege-g.webp
Heeft banaan saponine?
De bloem van Musa paradisiaca werd gerapporteerd om tannines, saponinen, reducerende en niet-reducerende suikers, sterolen en triterpenen te bevatten. … Bananenpulp bevat antioxidanten, waaronder vitamines, carotenoïden en fenolische verbindingen zoals catechine, epicatechine, lignine, tannines, flavonoïden en anthocyanines [14].
Bevatten haver saponinen?
Haver bevat twee unieke steroïde saponinen, avenacoside A, 1 en avenacoside B, 2. De chemische samenstelling, de niveaus van deze saponinen in commerciële haverproducten en hun gezondheidseffecten zijn echter nog grotendeels onbekend.
Zijn saponinen slecht voor je?
Saponinen hebben een bittere smaak. Sommige saponinen zijn giftig en staan bekend als sapotoxine. Saponinen veroorzaken eenverlaging van het cholesterolgeh alte in het bloed door de heropname ervan te voorkomen. Saponinen hebben antitumorale en anti-mutagene activiteiten en kunnen het risico op kanker bij de mens verlagen door te voorkomen dat kankercellen groeien.
