Geraffineerde koolhydraten scoren hoog op de glycemische index en omvatten wit brood, aardappelen, popcorn en rijstwafels. Het zijn deze soorten koolhydraten die het risico op bepaalde gezondheidsproblemen kunnen verhogen, waaronder diabetes type 2 en hartaandoeningen.
Zijn aardappelen goede of slechte koolhydraten?
Aardappelen worden beschouwd als een zetmeelrijke groente en een gezonde koolhydraten. Ze bevatten veel vezels (wanneer ze de huid bevatten), bevatten weinig calorieën en bevatten vitamines en mineralen. De meeste aardappelrassen hebben een hogere glycemische index (GI).
Zijn aardappelen geraffineerde of ongeraffineerde koolhydraten?
Gezondheidsorganisaties zoals het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services raden aan dat 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën uit koolhydraten moet komen. Het merendeel hiervan moet echter afkomstig zijn van complexe ongeraffineerde koolhydraten in plaats van geraffineerde koolhydraten (inclusief zetmeel zoals aardappelen en maïs).
Kan ik aardappelen eten met een koolhydraatarm dieet?
In een koolhydraatarm dieet bevat één zoete aardappel de helft van de calorieën uit koolhydraten die je misschien mag krijgen. Maar dat is nog steeds minder dan het koolhydraatgeh alte van een witte aardappel: gemiddeld 35 gram. Dat is ook minder dan die zoete frietjes. De manier waarop ze zijn bereid, verhoogt hun koolhydraatgeh alte tot ongeveer 34 gram.
Wat zijn de slechtste koolhydraten om te eten?
14 voedingsmiddelen die je moet vermijden (of beperken) op een koolhydraatarm dieet
- Brood en granen. Brood is een hoofdvoedselin veel culturen. …
- Wat fruit. Een hoge inname van fruit en groenten is consequent in verband gebracht met een lager risico op kanker en hartaandoeningen (5, 6, 7). …
- Zetmeelrijke groenten. …
- Pasta. …
- Graan. …
- Bier. …
- Gezoete yoghurt. …
- Sap.
