De vele soorten zoete aardappelen (Ipomoea batatas) zijn leden van de Morning Glory-familie, Convolvulacea. De huidskleur kan variëren van wit tot geel, rood, paars of bruin. Het vruchtvlees varieert ook in kleur van wit tot geel, oranje of oranjerood.
Waarom is mijn zoete aardappel wit?
De witte substantie die soms uit gesneden zoete aardappelen sijpelt, is een volkomen normaal sap, een mengsel van suiker en zetmeel. Het is op geen enkele manier schadelijk en is volkomen veilig om te eten. Als je meer wilt weten over de witte slijk die veel voorkomt in zoete aardappelen, lees dan verder.
Is het oké om een witte zoete aardappel te eten?
Witte zoete aardappelen kunnen worden geroosterd, gebakken, gegrild of gepureerd net als oranje zoete aardappelen– het belangrijkste verschil zit in de smaak. Dus als je alle gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen wilt zonder de superzoete smaak, probeer dan eens een witte zoete aardappel!
Hoe heten witte zoete aardappelen?
Een boniato is een knol-een zoete aardappel met droog, wit vruchtvlees en een roze tot paarse schil.
Zijn witte zoete aardappelen nog steeds zoet?
En omdat de witte zoete aardappelen mild zoet zijn, vormen ze een perfecte aardappelpuree. Gekookte witte zoete aardappelen: En als je helemaal geen zin hebt om iets te koken, kook ze dan gewoon om te genieten van hun unieke milde smaak en voedingsstoffen. Het maakt deze ook een perfecte keuze voor babyvoeding.
