Coho-zalm wordt gevonden in de Noordelijke Stille Oceaan en in de meeste kuststromen en rivieren van Alaska tot centraal Californië. In Noord-Amerika komen ze het meest voor in kustgebieden van Zuidoost-Alaska tot centraal Oregon.
Is wilde coho-zalm gezond?
Coho Salmon Nutrition
Omdat Coho-zalm relatief weinig vet bevat, is het zeer rijk aan eiwitten. Coho-zalm wordt ook beschouwd als een zeer gezonde zalmfilet vanwege het lage caloriegeh alte en het hoge eiwitgeh alte. Veel mensen geven de voorkeur aan Coho-zalm vanwege dit feit en vanwege de heerlijke zalmsmaak.
Is coho-zalm gekweekt of wild?
De belangrijkste bronnen van coho-zalm zijn de Verenigde Staten voor in het wild gevangen vis en Chili en Japan voor gekweekte vis. Wilde coho die op de Amerikaanse markt wordt verkocht, komt voornamelijk uit de Verenigde Staten, terwijl gekweekte coho voornamelijk uit Canada komt.
Waarom is coho-zalm zo duur?
Zalm is duur omdat het relatief moeilijk te vangen is in vergelijking met andere vissoorten, en vanwege zijn populariteit is er veel vraag naar. De meest gewilde zalmsoorten kunnen vanwege wetgeving om overbevissing te voorkomen slechts in beperkte aantallen worden gevangen met hengels en haspels.
Wat is het verschil tussen sockeye en coho zalm?
Sockeye Een vettere vis met dieprood vlees, sockeye zalm ook rijk aan hart-gezonde omega-3 vetzuren maar heeft een sterkere smaaken is goed bestand tegen grillen. Coho Coho is milder en vaak lichter van kleur. Pink en Chum Dit zijn kleinere vissen en worden meestal gebruikt voor ingeblikte of gerookte zalm en zijn goede budgetkeuzes.
