Doelstelling(en): Ondanks de voedingswaarde van aardappelknol, moeten patiënten met chronische nierziekte (CKD) de consumptie beperken vanwege het hoge kaliumgeh alte.
Hoe kook je aardappelen voor dialysepatiënten?
Snijd aardappelen in stukken van 4 "x 1/2" en laat ze weken of dubbel koken om kalium te verminderen als u een kaliumarm dieet volgt. (Zie details in handige tips). Verhit olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Voeg aardappelen toe aan hete olie en kook 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin zijn.
Welke aardappelen bevatten het laagste kaliumgeh alte?
Het kaliumgeh alte was het hoogst in de paarse Viking-aardappel (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), en het laagst in de Idaho-aardappel (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Alle rauwe aardappelen hadden een gemiddeld kaliumgeh alte van ongeveer 300 mg (7,7 mEq)/100 g of meer.
Welke voedingsmiddelen moeten dialysepatiënten vermijden?
Hier zijn 17 voedingsmiddelen die u waarschijnlijk moet vermijden bij een nierdieet
- Donkergekleurde frisdrank. Naast de calorieën en suiker die frisdranken leveren, bevatten ze additieven die fosfor bevatten, vooral donkergekleurde frisdranken. …
- Avocado's. …
- Ingeblikt voedsel. …
- Volkorenbrood. …
- Bruine rijst. …
- Bananen. …
- Zuivel. …
- Sinaasappels en sinaasappelsap.
Kun je aardappelpuree eten op een nierdieet?
Deze knoflookpureeHet aardappelrecept is niervriendelijk en perfect voor mensen die hun kaliuminname willen verlagen! Aanbevelingen voor nier- of niervoeding kunnen verschillen, afhankelijk van uw stadium van chronische nierziekte (CKD) en kunnen het plannen van een niervriendelijk dieet verbijsterend maken.
