Als het ei zinkt, is het vers. Als het naar boven kantelt of zelfs drijft, is het oud. Dit komt omdat naarmate een ei ouder wordt, de kleine luchtzak erin groter wordt naarmate er water vrijkomt en wordt vervangen door lucht. Als de luchtzak groot genoeg wordt, kan het ei gaan drijven.
Kun je eieren eten die 2 maanden over datum zijn?
Ja, je kunt die verlopen eieren waarschijnlijk wel eten en nooit meer achterom kijken. Indien gekoeld, blijven eieren doorgaans goed na hun houdbaarheidsdatum veilig. Ongeacht wat die datum eigenlijk is, is de optimale bewaartijd voor rauwe eieren in hun schaal, volgens de USDA, 3 tot 5 weken.
Kun je eieren eten die drijven?
Als het ei zinkt of op de bodem blijft liggen, is het nog vers. Een ouder ei zal ofwel op zijn einde staan of drijven. De drijftest werkt omdat lucht zich ophoopt in het ei naarmate het ouder wordt, en dit verhoogt het drijfvermogen. een ei dat drijft, kan echter nog steeds veilig zijn om te eten.
Zijn de eieren vers in de koelkast?
Als je eieren op de juiste manier bewaart, kunnen eieren minstens 3-5 weken in de koelkast blijven en ongeveer een jaar in de vriezer. Hoe langer een ei wordt bewaard, hoe meer de kwaliteit achteruit gaat, waardoor het minder veerkrachtig en vloeibaarder wordt. Oudere eieren zijn echter nog steeds goed voor verschillende toepassingen.
Waarom zou je eieren niet in de koelkast bewaren?
Eieren in de koelkast bewaren veroorzaakt de groei van bacteriën op de schalen en deze draaien en komen de binnenkant van de eieren binnen, waardoor ze oneetbaar worden. Daarom moeten eieren volgens veel onderzoeken bij kamertemperatuur worden bewaard voor een ideale consumptie.
