Zoochemicaliën zijn het dierlijke equivalent van fytochemicaliën in planten. Het zijn verbindingen in dieren waarvan wordt aangenomen dat ze gezondheidsvoordelen bieden die verder gaan dan de traditionele voedingsstoffen die voedsel bevat.
Zijn zoöchemicaliën essentiële voedingsstoffen?
Voedsel voor dieren bevat een vergelijkbare groep ziekteverwekkende voedingsstoffen - de term zoöchemisch is voor hen gesuggereerd. Fytochemicaliën en zoöchemicaliën worden - in tegenstelling tot koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en mineralen - niet als essentieel voor het leven beschouwd en hebben daarom de status van quasi-voedingsstof gekregen.
Wat zijn fytochemicaliën?
Fytochemicaliën zijn verbindingen in planten. (Phyto betekent "plant" in het Grieks.) Deze stoffen komen voor in plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, volle granen, noten, zaden en peulvruchten. Ze geven planten hun kleur, smaak en aroma.
Wat zijn zoönutriënten?
Zoönutriënten zijn die componenten die uniek aanwezig zijn in dierlijke weefsels (d.w.z. van het koninkrijk Animalia) die door andere dieren als voedsel worden geconsumeerd en die voedingsvoordelen bieden die verder gaan dan het leveren van calorieën.
Bevat zalm zoöchemicaliën?
Hartgezonde omega-3-vetzuren, die voorkomen in vette vis zoals zalm en sardines, worden beschouwd als zoöchemicaliën.