Aangezien gedeeltelijk gehydrogeneerde olie transvetten bevat, is het het beste om elk voedingsproduct dat gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevat te vermijden.
Zijn gehydrogeneerde oliën een gezond transvet?
Transvet, met name de gefabriceerde variëteit die wordt aangetroffen in gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, lijkt geen bekend gezondheidsvoordeel te hebben. Experts raden aan om je inname van transvet zo laag mogelijk te houden.
Zijn gehydrogeneerde oliën slecht voor je?
Van de transvetten van gehydrogeneerde plantaardige oliën is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart schaden. Studies tonen aan dat transvetten de niveaus van LDL (slecht) cholesterol kunnen verhogen en tegelijkertijd het goede HDL (goede) cholesterol kunnen verlagen, beide risicofactoren voor hartaandoeningen (12).
Welke oliën zijn geen transvetten?
Plantaardige oliën goede opties om transvetten te verminderen. Verschillende plantaardige oliën bieden goede opties, waaronder katoenzaadolie, koolzaadolie, pindaolie, maïsolie en sojaolie.
Is olijfolie een transvet?
Olijfolie bevat om te beginnen geen transvetten en aangezien het vet in olijfolie voornamelijk enkelvoudig onverzadigd is, is het minder waarschijnlijk dat het oxideert bij verhitting. … Verder is het niet waarschijnlijk dat je het rookpunt van olijfolie bereikt tijdens het koken of frituren.