Yaka mein is een soort noedelsoep met rundvlees die in veel Creoolse restaurants in New Orleans wordt gevonden. Het is ook een soort Chinese tarwenoedel. De soep bestaat uit gestoofd rundvlees in bouillon op basis van rundvlees geserveerd op noedels en gegarneerd met een half hardgekookt ei en gehakte groene uien.
Waar komt Yaka Mein vandaan?
Yaka Mein is een Chinees-beïnvloed gerecht dat enorm populair is in de Afro-Amerikaanse gemeenschap van New Orleans, een soulvolle noedelsoep met rundvlees die doordrenkt is van mysterie. Het bestaat meestal uit rundvlees of garnalen in een soja-zoute bouillon, geserveerd met noedels en gegarneerd met gehakte groene uien en een half hardgekookt ei.
Wie heeft yakamein uitgevonden?
Daarom is yakamein een geïmproviseerd noedelgerecht ontwikkeld door de Kantonezen in het midden of eind van de 19e eeuw. Het migreerde naar de Afro-Amerikaanse gemeenschap in het begin of het midden van de twintigste eeuw, mogelijk omdat ze yakamein bestelden in Chinatown-restaurants, wat resulteerde in een "Soul Food" -versie ervan.
Wat is yak gerecht?
Yock is een hartig gerecht op basis van noedels dat een beetje pittig, een beetje hartig en soms een beetje pittig is. De dames van de herdersvouwbediening verdienden op een recente vrijdag 150 liter yock voor een inzamelingsactie voor de kerk. (Vicki Cronis-Nohe)
Wat is Yok Ga mein?
Yock-a-mein, of yock, combineert sojasaus, ketchup, paprika, kip, uien en noedels om een pittig en smaakvol gerecht te creëren.
