Napolitaanse saus, ook wel Napoli-saus of Napoletana-saus genoemd, is de verzamelnaam die wordt gegeven aan verschillende basissauzen op basis van tomaten, afgeleid van de Italiaanse keuken, vaak geserveerd met of naast pasta. In Napels wordt Napolitaanse saus eenvoudigweg la salsa genoemd, wat zich letterlijk verta alt naar de saus.
Waar wordt Napolitana-saus van gemaakt?
Wat is Napolitana-saus? Het is een supersnelle saus gemaakt met alleen tomaten, knoflook, geplette rode peper en basilicum. Het is ook wat Amerikanen Marinara zouden noemen.
Wat is het verschil tussen Napoli- en Marinarasaus?
De saus die de meeste Amerikanen kennen als "Marinara" is eigenlijk meer in lijn met "Napolitaanse Sauce", afkomstig uit Napels, Italië. … Napolisaus is eigenlijk een saus op basis van tomaten, gekookt met tomaten en uien. Dat is het zo'n beetje! Dit is ook een kans om wat te praten over San Marzano-tomaten in blik.
Wat is Napels?
Napoli. / (ˈnaːpoli) / zelfstandig naamwoord. de Italiaanse naam voor Napels.
Waarom heet het Napolitaanse pasta?
De chef noemde het gerecht naar Napels, Italië (vandaar "Napoli"). Fonetisch maakt de Japanse taal geen onderscheid tussen R en L als afzonderlijke klanken, en gebruikt dus dezelfde katakana-tekens om R- en L-klanken van westerse alfabetten weer te geven.
