Hoewel honing zeker een superfood is, is het niet bovennatuurlijk - als je het weglaat, ontzegeld in een vochtige omgeving, zal het bederven. Zoals Harris uitlegt: Zolang het deksel erop blijft zitten en er geen water aan wordt toegevoegd, zal honing niet bederven.
Hoe weet ik of mijn honing slecht is?
Het kan na verloop van tijd kristalliseren en afbreken Gekristalliseerde honing wordt witter en lichter van kleur. Het wordt ook veel ondoorzichtiger in plaats van helder en kan korrelig lijken (1). Het is veilig om te eten. Tijdens het kristallisatieproces komt echter water vrij, waardoor het risico op fermentatie toeneemt (1, 17).
Hoe lang kun je honing bewaren?
Als het op de juiste manier wordt bewaard, kan het in wezen tientallen jaren goed blijven, soms zelfs langer. Het bestaat voornamelijk uit suikers en staat bekend als een van de meest natuurlijke stabiele voedingsmiddelen die er zijn. Volgens de National Honey Board hebben de meeste honingproducten een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum van ongeveer twee jaar.
Hoe ziet verlopen honing eruit?
Dat klopt, honing is een voedsel dat nooit bederft! Hoewel het uiterlijk van uw product in de loop van de tijd enigszins zal veranderen, zal het nooit echt bederven. Honing zal er geel en troebel uitzien in plaats van goudkleurig en helder en zal na verloop van tijd dikker en korreliger worden en er uiteindelijk wit en hard uitzien. Maar het is nog steeds goed.
KAN je van verlopen honing ziek worden?
Ja. Hoewel honing veel antimicrobiële eigenschappen heeft,het kan nog steeds slecht gaan en ervoor zorgen dat iemand ziek wordt. Er zijn verschillende gevallen waarin dit gebeurt: Contaminatie.
